松茸風味の大根あげ**

Name: 松茸風味の大根あげ**
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 ６センチくらい; 永谷園松茸の味お吸いもの ２袋; 水菜 適量; 片栗粉（揚げる時） 適量; 片栗粉 小さじ１; 水 小さじ２

松茸の香り豊かな大根の揚げもの。「松茸の味お吸いもの」を使えば、ほかの調味料一切なしです。
このレシピの生い立ち
永谷園の「松茸の味お吸いもの」を使ったレシピを考えています。

材料

4人分

1
大根は皮をむいて３～４ミリくらいの厚さで１６枚切る。水菜は洗って食べやすい長さに切る。
2
大根８枚に「松茸の味お吸いもの」１袋を均等にふりかける。この時お麩は取りのぞく。（あとで使います）残りの大根の片面に片栗粉をつけ、サンドする。８枚できますね。
3
サンドした大根を半分に切り、片栗粉をまんべんなくつけ、多めの油で揚げ焼きをする。中火で３～４分。もう松茸のいい香りが。
4

小鍋に水200cc沸騰させ、「松茸の味お吸いもの」１袋と先ほど残しておいた乾燥麩を入れ、水溶き片栗でとろみをつけ、水菜の上にのせた大根にかける。ハイ、出来上がり♪