厚さ５cmの大根を、ただアメ色に煮ただけです。上にフォアグラのソテーとか乗せるとウマウマです。
このレシピの生い立ち
なんか小洒落たもんが食べたくなったので、この大根を土台にして上にフォアグラ…と言いたいトコですが、鶏肉さんを置き、白髪ネギでデコりました。