
梅昆布ミルクリゾット

サンパチ @cook_40027887
飲んだ翌朝に食べたくなる、優しいお粥…というか、おじやというか。リゾットが一番近いかな。意外な組み合わせだけど、おいしかったので覚え書き。
このレシピの生い立ち
飲んだ次の日はお粥が食べたくなります。優しいのが食べたかったので、ミルク粥にしようかと思ったところ、梅干しの塩気も欲しかったので、あわせてみました。
梅昆布ミルクリゾット
飲んだ翌朝に食べたくなる、優しいお粥…というか、おじやというか。リゾットが一番近いかな。意外な組み合わせだけど、おいしかったので覚え書き。
このレシピの生い立ち
飲んだ次の日はお粥が食べたくなります。優しいのが食べたかったので、ミルク粥にしようかと思ったところ、梅干しの塩気も欲しかったので、あわせてみました。
作り方
- 1
鍋に玄米・水・梅干し・塩昆布を入れ強火で煮る。
- 2
水がほとんどなくなったら、牛乳投入。弱火で吹きこぼれないように気をつけながら煮る。
- 3
おじやぐらいのモッタリ感になったら、スプーンで適当に梅干しを種からハズし、スライスチーズを入れ、全体を混ぜたら完成。
コツ・ポイント
●梅干しは塩加減によるので、調節してください。●白米だとぼってりしたおじやになります。玄米の方がおいしいです。●チーズを入れると一気にリゾットになります。●牛乳とチーズを入れず、水だけで作っても、もちろんおいしいデス。
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