卵は割りほぐして、塩コショウ、あれば生クリームを入れてよくまぜる。

しめじは子房にわけ、玉ねぎは薄くスライスする。鶏肉は小さめにカットして塩コショウしてらっぷしてレンジで３分加熱しておく。

耐熱容器に２をまんべんなく敷き詰めて１を流しいれる。

最後にクリームチーズ、とろけるチーズ、粉チーズの順番で上に乗せていく。

予熱で温めておいたグリルで２０分強火で焼く。中まで火が通っていれば完成です。