きゅうりは5ｍｍ位の厚さに切る。
レモンはきゅうりより薄めの半月切りにする。

きゅうりとレモンをナイロン袋に入れ、塩・はちみつ(メープルシロップ)を加える。

袋を軽くもみ、空気を抜くようにして口を閉じ、そのまま冷蔵庫で１時間以上なじませて完成。