アプリでひらく作り方
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きのこを蒸してつけ合わせにします。
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豚バラを１mm程度の薄切りに
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冷やしておきます
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ＦＰにコチュジャンととうがらし、オクラ調味料を加え粉砕
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ぽってりした、ソースです。
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冷水を用意し
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沸騰したお湯で
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レタスを１秒ボイル
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氷水で冷やし
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水気を切っておく
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豚バラも
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氷水で冷やす
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盛付
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おもしをのせて〆
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冷蔵庫で３０分程度冷やし、層が馴染んだころ、カット。
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ぽってり辛いソースを添えて完成
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コツ・ポイント
レタスは超短時間ボイル！
お肉は中までちゃんと火を通しましょう。
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