きゅうりは外側を綺麗にむき、種があればスプーンで取ります。

一口の大きさに切りフライパンで良く炒めます。

中まで火が通ったら天かすを回し入れ1０秒程かき混ぜたら一度火から降ろします。

ぱらぱら・・とかき混ぜたら再び火にかけて、あんを静かに回し入れながら混ぜてお好きなあん状態になれば出来上がりです。