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ヘルシー！あまり野菜のピクルス！
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ヘルシー！あまり野菜のピクルス！-レシピのメイン写真

ヘルシー！あまり野菜のピクルス！

かばぽん
かばぽん @cook_40044321

もしも野菜が余ったら、鮮度が落ちる前にピクルスにしちゃいましょう♪捨てない･腐らせない。食べ物に感謝！
このレシピの生い立ち
長期の旅行の前なのに使い切れなかった野菜が…。エコな私は捨てたり腐らせたりなんてできない！というわけでピクルスに♪

もしも野菜が余ったら、鮮度が落ちる前にピクルスにしちゃいましょう♪捨てない･腐らせない。食べ物に感謝！
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かばぽん
かばぽん @cook_40044321

もしも野菜が余ったら、鮮度が落ちる前にピクルスにしちゃいましょう♪捨てない･腐らせない。食べ物に感謝！
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長期の旅行の前なのに使い切れなかった野菜が…。エコな私は捨てたり腐らせたりなんてできない！というわけでピクルスに♪

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材料

作りやすい分量
  1. 野菜(ピーマン、人参、キャベツなど何でも)　 500gくらい
  2. ◎酢(あればりんご酢) 1カップ
  3. ◎砂糖 大さじ1と1/2
  4. ◎塩 大さじ1
  5. ◎ローリエ 2枚
  6. ◎こしょう 適量
  7. ◎好みでにんにくスライス 小1片分
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作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさに切ります。

    • ヘルシー！あまり野菜のピクルス！作り方1写真
  2. 2

    ◎を合わせ鍋で煮立てます。

    • ヘルシー！あまり野菜のピクルス！作り方2写真
  3. 3

    野菜を入れて全体に火が通るまで蓋をして煮て、煮沸消毒した瓶などの容器に入れます。冷めたら冷蔵庫で保存します。

    • ヘルシー！あまり野菜のピクルス！作り方3写真
  4. 4

    その日から食べられますし、2週間くらいは保存可能です♪

    • ヘルシー！あまり野菜のピクルス！作り方4写真

コツ・ポイント

野菜は何でもいいです。捨てたり腐らせるのはやめましょう！火を通しているので日持ちします。長期の旅行の前はこれで安心♪

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かばぽん
かばぽん @cook_40044321
2008/08/05 21:55に公開
以前ちょっと(かなり？)太っていましたが、自作のヘルシーレシピでやせました。全工程写真つきで分かりやすくレシピアップしてます♪ダイエット中の方はもちろん、体重管理が大切な妊婦さんにもおすすめのレシピ満載です。ダイエット目的でない方は適宜油を足して下さって結構ですよ。おいしい低カロリーレシピを楽しんでくださいね♫
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