ビスキュイを焼く：
全卵と砂糖を共立てにし、ふるった小麦粉、バニラ、熱く溶かしたバターを混ぜ、ロールケーキの生地を2枚焼く。

フィリングを作る：やわらかくしたクリチーと砂糖を練り混ぜ、プリンを加えてダマにならないように混ぜ合わせ、生クリーム、ふやかしたゼラチンを加える

成形：
冷めたスポンジを型抜きして、セルクルに敷き詰め、熱湯で溶いたコーヒーシロップを染み込ませ

仕上げ：
チーズクリームとビスキュイを交互に、シロップをしみこませながら重ねていく。最後にココアパウダーを振り、冷蔵庫で冷やし固める。

小さなセルクルに美しく収めるためには、ビニール袋などに入れて角を切る。