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幼児食 小いわし 手掴み 蒲焼
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幼児食 小いわし 手掴み 蒲焼-レシピのメイン写真

幼児食 小いわし 手掴み 蒲焼

naochiさん
naochiさん @cook_40094052

2歳手前の子供も魚を喜んで食べてくれました。手掴みでパクパク進みますよ〜(o^^o)
このレシピの生い立ち
お魚食べさせたくて作ってみました

2歳手前の子供も魚を喜んで食べてくれました。手掴みでパクパク進みますよ〜(o^^o)
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幼児食 小いわし 手掴み 蒲焼

naochiさん
naochiさん @cook_40094052

2歳手前の子供も魚を喜んで食べてくれました。手掴みでパクパク進みますよ〜(o^^o)
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材料

2食分位
  1. 小いわし 8匹
  2. 醤油 小1
  3. 砂糖 小1
  4. 水 50cc
  5. 片栗粉 適量
  6. オリーブオイル ちょっと多め
  7. ごま 適量
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作り方

  1. 1

    小いわしのお腹から指を入れて開く。背骨に爪を添わせて開いたら簡単に手で開けます。

  2. 2

    内蔵、骨、ヒレ等気になる所は全部取り除いて水で洗う

  3. 3

    片栗粉をささっと両面まぶす

  4. 4

    フライパンに油を少し多めにひいて温まったら小イワシを並べて両面焼く

  5. 5

    火が通ったら醤油砂糖水を混ぜて全体にかけて程よく絡まる程度に煮詰める

  6. 6

    お好みで白ごまを振りかけて完成！

コツ・ポイント

最後少しくつくつ煮詰めて濃さは調節できます。

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naochiさん
naochiさん @cook_40094052
2016/08/01 10:25に公開
料理は10年やっても慣れる事も上手くなる事もないだから手を抜く事、楽な事に特化する事に決めた特技は片栗粉を振りかける事
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