豆腐を水切りしておく。

鳥ひき肉、豆腐、調味料をよくまぜる。

フライパンに油を熱し、小判形に成形した材料を中火で焼く。

片面に焼き目がついたら適当な大きさに切ったのりを乗せてから裏返し、火を通す。