かぼちゃと甘酢玉ねぎのサラダ
みんりん @cook_40021548
甘いカボチャと、甘酢に漬けた玉ねぎが美味しいカボチャサラダです♪
このレシピの生い立ち
スライスオニオンをまぜたサラダ。なかなか辛味が抜けないときがあり、それでは子供達は食べてくれないので、大好きな甘酢に漬けた玉ねぎをカボチャとあわせてみました。
甘サッパリなサラダに変身！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライスしてから塩もみして、１０分ほど置く。
水で塩気をサッと洗ってから汁気を絞り、○印の材料を合わせた三杯酢と混ぜ合わせて冷蔵庫にいれて１時間ほど置いておく。 - 2
カボチャは種と綿を除いて、３センチ角に切る。耐熱容器に入れてレンジでチンして、柔らかくする。
- 3
１の玉ねぎと２のカボチャをボールに入れて、マヨネーズで和える。
コツ・ポイント
ほっくり栗カボチャを使うのがお薦めです。
ペチャっとしたカボチャだと、出来上がりもドロドロになります。
リアクション
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