酢飯を４センチくらいのボール形に握ります。

薄焼き卵を作ります。普段どおりに作ってくださいね。冷めたら４等分します。（縦、横に包丁を入れて４つにします）

のりも薄焼き卵同様４等分します。

ラップにのり・卵・でんぶ・ご飯の順に乗せぎゅっと握ります。

４のラップを外し、表面を十字に切ります。するとのりの下から卵の黄色と臀部のピンクがちらっと見えます。これで完成。