湯むき？いいえ冷凍むきです。
あなぼこ毛布 @cook_40050860
柔らかくなりすぎたトマトは、冷凍保存しておいてスープやソースに使いましょう。湯むきするよりとっても簡単！
このレシピの生い立ち
夏場はまとめてたくさん頂きます。
柔らかくなりすぎて、もったいないので冷凍保存してみたら、皮が気持ち良く剥けました。
湯むき？いいえ冷凍むきです。
柔らかくなりすぎたトマトは、冷凍保存しておいてスープやソースに使いましょう。湯むきするよりとっても簡単！
このレシピの生い立ち
夏場はまとめてたくさん頂きます。
柔らかくなりすぎて、もったいないので冷凍保存してみたら、皮が気持ち良く剥けました。
作り方
- 1
そのまま冷凍庫に入れます。
-
- 2
カッチカチのトマトを流水につけます。膨張しているので、すぐに皮が裂けて、手でツルンと簡単にむけます。
-
- 3
好きな大きさにカットして調理して下さい。
-
コツ・ポイント
水につけて放置すると、ブヨブヨになるので、剥けたらすぐに水から出しておいてください。
凍っている状態で切ろうとすると、滑って危ないので少し溶けてから切るとよいと思います。
解凍後は生のトマトには劣るので、火を通す料理に向いています。
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