ゴーヤ嫌いな人でも食べられる玉焼きです。巻く場合でもよく火を通してください。このレシピの生い立ちゴーヤ嫌いがいたから
ゴーヤの綿を残しておきます。綿の中に種が包まれているので全部取り、細かく千切ります
綿に卵３個、マヨネーズ、水、アジシオを入れて混ぜます。
ゴーヤの綿はほとんど苦味がないのに栄養はたっぷりなので、苦手な人でも食べられます
フライパンに多めに油を入れ、焼いていきます。今回はオープンオムレツ風です
ひっくり返して、弱火で綿に火を通し(５分程度)人数分に切ったら出来上がり！
よく火を通して苦味をとばすこと
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