カボチャはレンジで柔らかくなるぐらいまで温めます。　ニンジンは皮を剥いてフープロで細かくしておきます。

鍋にバターとクミンシードをいれ炒っておきます。①のニンジンをなべに入れ空いたフープロにカボチャ(皮なし）をいれて潰します。

②の鍋に潰したカボチャを入れ、そこにココナッツミルクと水をいれ沸騰させましょう。この時灰汁はとっておきます。

③の鍋にカレー粉と塩＆胡椒で味付けをして出来上がり。好みでカレー粉の量を調節してね。