硬めのゼリーになるように、250mlのお湯のうち大さじ３程度のお湯でゼラチンをふやかし、残りの湯にスープの素を溶かす。

１のゼラチンとスープ、しょうゆを合わせて混ぜ、バットなどに薄く流し入れ、
あら熱がとれたら冷凍庫に入れる。

ねぎとにらはみじん切りにし、少量の塩を振りかけて少し置く。
水が出たら絞る。

餃子の具、ねぎ、にら、おろし生姜、スープゼリーを混ぜて練る。
☆手ぜ混ぜるとゼリーが解けるのでゴムべらなどで；）

皮に包む。
☆包んだら、片栗粉を薄く引いた容器に並べるとくっつきにくくなる。

フライパンにサラダ油を入れ熱し、餃子を並べる。

餃子の半分の高さまで水を入れ、蓋をし、強火で皮に透明感が出るまで蒸し焼きにする。

皮に透明感が出てきたら蓋を外し、水分がなくなるまで強火で加熱。
水分がなくなったらごま油を回し入れる。

水分が完全になくなり、フライパンを振ってみて餃子が動くようになったら焼きあがり♪