作り方
- 1
鯛は皮目を軽くソテーし反して身のほうを焼く。
- 2
フライパンに残ったバターをかけ、トマトサラダを添えて完成。醤油をかけて食べます。
コツ・ポイント
皮目に焦げ目を入れるかどうか悩みました。入れるとこおばしく、入れないと蒸した感じに・・です。レモンをたくさんかけるとおいしいです。
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