白菜とツナの蒸し煮

Name: 白菜とツナの蒸し煮
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 ６００g; ツナ缶（あればノンオイル） 小１缶（８０ｇ）; 砂糖・みりん 各小さじ１．５; しょうゆ 大さじ１

白菜とツナ缶の水分で蒸し煮にします。白菜から驚く程の水分が出てくるので、だし汁は不要。くたっとなった白菜の甘みとツナの旨味が美味しい一品。
このレシピの生い立ち
白菜の消費に、常備しているツナと合わせて蒸し煮にしてみました。

材料

２人分

1

白菜は洗って水気を切り、葉はざく切り、軸は一口大の削ぎ切りにする。
2

鍋に白菜を入れ、その上にツナを缶汁ごと入れて蓋をし、中火にかける。
この時蓋がちゃんと閉まらなくても大丈夫。白菜がしんなりして水分が出てくるとカサが減って蓋も閉まります。
3

白菜がある程度しんなりして水分が出てきたら、砂糖とみりんを加えて蓋をしてしばらく煮る。
4

醤油を加えてしばらく煮て、出来上がり。