玉ねぎは粗みじん切り、糸こんにゃくは３等分くらいに包丁を入れます。

熱したフライパンに油小さじ1を入れ、玉ねぎと糸こんにゃくを水気がなくなるまで炒め、ひき肉を投入。ここで塩コショウ。

合いびき肉なので、赤い部分がなくなるまでしっかりと火を通します。（写真は２人分です）

別のフライパンを熱して油大さじ1を入れ、玉子（衣）を焼きます。

フライパンを傾けても表面が流れない程度に焼きます。

玉子（衣）を皿に移し、手前半分に具を乗せます。

向こう半分を手前にパタンと折りたたみ、中央に寄せてできあがりです。