和なの？洋なの？ミネストローネ
naasa @cook_40031512
野菜がたっぷり食べられる理想的スープ、ミネストローネ。冬の甘～いお野菜で。
このレシピの生い立ち
これさえ入っていれば嬉々とする…我が家の必須野菜、長ネギ入りま～す。
和なの？洋なの？ミネストローネ
野菜がたっぷり食べられる理想的スープ、ミネストローネ。冬の甘～いお野菜で。
このレシピの生い立ち
これさえ入っていれば嬉々とする…我が家の必須野菜、長ネギ入りま～す。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はサイコロ状に、ベーコンは5ミリ幅に切ります。
- 2
鍋にベーコンを入れ、弱火で炒めます。脂が出てきたら長ネギ以外の野菜を入れ、全体にベーコンの脂がなじむ程度に炒めます。
-
- 3
②にハーブとコンソメ顆粒を混ぜ、トマトジュースと水を加え、ニンニク・ローリエ・パスタ・長ネギを入れて煮る。
-
- 4
沸騰したら弱火にしてコトコト、にんじんと長ネギがやわらかくなったら出来上がり。
- 5
今回使用したパスタはこれ。5mmくらいのお星様です。
普段はあまり入れないのですが、スープがトロンとするから好き♡ -
コツ・ポイント
※ドライハーブはなくても可。今回はタラゴンとフェンネルを小さじ1ずつ使用。※ベーコンの塩気とトマトジュースの無塩有塩によりコンソメ顆粒を加減してください。※味が足りなければ塩を、塩気がきつい場合は白菜を足してみてくださいね。
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