☆をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。

ガス抜きをして、生地を丸めてベンチタイム約１０分。
パン生地を丸く形作りザルに布を敷き、小麦粉をタップリ振りパンの生地をいれ、二次発酵。