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ミックス野菜の南蛮だれ
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ミックス野菜の南蛮だれ-レシピのメイン写真

ミックス野菜の南蛮だれ

藤の晴れ間おばさん★
藤の晴れ間おばさん★ @cook_40094282

鶏唐揚げ、鯖の竜田揚げ、鰺のフライ、パンなどに
のせる用に.簡単に野菜がプラスできるように作ってみました
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後もう1品の小鉢用に使いたいと思った

鶏唐揚げ、鯖の竜田揚げ、鰺のフライ、パンなどに
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藤の晴れ間おばさん★
藤の晴れ間おばさん★ @cook_40094282

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材料

  1. 玉ねぎ お好み
  2. 黄パプリカ お好み
  3. 人参 お好み
  4. ゴーヤー お好み
  5. にんにく お好み
  6. めんつゆ 炒めた野菜が漬かる
  7. 酢 お好み
  8. 鷹の爪そのまま お好み
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作り方

  1. 1

    めんつゆにお酢.鷹の爪をカットせず(辛いのがお好みは、カットしてﾈ)に鍋に入れて、火にかけ沸騰したら火を止める

  2. 2

    お好みの野菜を細くカットして、フライパンで炒める
    (揚げ浸しの炒め版です)

  3. 3

    炒めた野菜を①の鍋に入れて冷まし、保存容器に入れて冷蔵庫で保存

コツ・ポイント

今回めんつゆを"だし汁、醤油、酒、みりんを
砂糖なしで作りましたが、各ご家庭のお好みの味のめんつゆベースで作る事が美味しさのコツです。野菜も冷蔵庫にある物を炒めて、漬け込んでアレンジしてみて,合う食材を教えてﾈ

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藤の晴れ間おばさん★
藤の晴れ間おばさん★ @cook_40094282
2016/08/01 07:36に公開

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