赤しそを洗って干す(水気を切る)
ザブザブ洗ってひっくり返して枝を引っかけて干します

鍋に入る大きさにカットして、水を注ぎ、沸騰してから10分煮る。

砂糖を加えてさらに10分煮る。浸透圧で紫蘇から養分がたくさん出ます。

ザルでこしてクエン酸を加えてかき混ぜて完成！
灰色ぽかった汁がキレイなピンク色になります。

水や炭酸水で割ってどうぞ。
焼酎で割ってもおいしいです。