アスパラのシャキシャキとせせりの弾力が最高に合います！このレシピの生い立ち市場でせせりがおいしそうでした。
せせりを酒に１０分くらい浸しておき、アスパラは皮をむきエリンギと食べやすい大きさに切っておきます
薄く油(分量外)をひき塩をしたせせりを先に炒める。火が通ってきたらバターを入れて火を弱めてアスパラとエリンギを投入
野菜にも火が通ったらぽん酢を回しかけて軽くいためる
黒こしょうたっぷりと糸とうがらしをのせて完成
せせりがなければもも肉でも。脂を切りながら炒めて下さい。バタぽんに黒こしょうはぴったり。塩を濃くしたらお酒のあてにもピッタリ♪
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