とうもろこしは皮を取り鍋に１センチほど水を入れふたをして茹でます。沸騰してきたら２分。時々転がして茹でます。

１の粗熱が取れたらコーンの実をはずします。

フードプロセッサーに２を入れ少量の牛乳も加えて滑らかになるまでフードプロセッサーにかけます。

鍋に３と牛乳を入れ火にかけ、コンソメ、塩コショウで好みの味に整える。