カスタードクリームを作る。●の材料のバター以外を鍋に入れて混ぜる。

中～弱火にかけ、理想より緩めにとろみがつくまで煮たら火からおろし、バターを加えて混ぜ、冷ます。

麺棒で伸ばしたパイ生地にカスタードクリームを乗せてバナナを並べる。（この形はやめたほうが…）

生地を冷蔵庫で30分ほど休ませ、オーブンを210度に予熱。その間に艶出し卵黄を塗る。写真は切れ端。

約18分焼く。…ほうら、挟むタイプはひでぶ!!シリコンのでもいいからタルト型で焼いたほうがキレイです。

切れ端は12～15分くらいで大丈夫です。焼きすぎると真っ黒になりますよ。