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なすの肉味噌
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なすの肉味噌-レシピのメイン写真

なすの肉味噌

cookrady
cookrady @cook_40088064

おつまみにもご飯のおかずにも(^o^ゞ
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材料

2人分
  • なす 1本
  • ひき肉 250グラム
  • お砂糖 小さじ1
  • お酒 大さじ2
  • 塩コショウ 適量
  • 味の素 適量
  • 醤油 大さじ1
  • サラダ油 炒める用
  • 味噌 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は千切りにして水に浸してあく抜きをしておく。
    (うちでは30分以上)

    • なすの肉味噌作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を引きなすを炒める。
    しんなりなったらいったんお皿に取り出しておく。

  3. 3

    キッチンペーパーなどでフライパンを拭き油を少し入れてひき肉を炒める。

    • なすの肉味噌作り方3写真
  4. 4

    ひき肉に火が通ったらなすを投入してお砂糖、お酒、塩コショウ、味の素、醤油を入れる。

  5. 5

    最後に味噌を入れてお好みの味にすれば完成。

コツ・ポイント

なすのあく抜きは必ずすること。
時間がない場合は10分でも!

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cookrady
cookrady @cook_40088064
2015/03/16 09:46に公開

このレシピのキーワード

肉味噌 なす ひき肉 酒 味噌

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