
漁師の味!さんが焼き
漁師町で育った私の大好きなお魚バーグ!さんが焼きです!これなら子どもも食べれます♪
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アジは3枚におろし骨と皮をとる
包丁で叩いてみじんぎりにした野菜と残りの食材全て入れて混ぜる
おろした長芋や里芋か豆腐を少し入れるとふんわりします!
平たく楕円に成型したら中火で両面焼き色をつけるように焼く
酒を振り入れ蓋をして弱火で蒸し焼きにして完成!
お好みでポン酢七味をかけてどーぞ☆
フープロなど使わず粗く叩いた方が美味しいです。新鮮な鯖でも美味しいです☆
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