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圧力鍋☆肉じゃが
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圧力鍋☆肉じゃが-レシピのメイン写真

圧力鍋☆肉じゃが

ミキコシ
ミキコシ @cook_40034045

定番の肉じゃが。圧力鍋だと、10分もあればじゃがいもやにんじんにもしっかり味がしみてほっくり仕上がります♪
このレシピの生い立ち
じゃがいもに味がしみてやわらかくなるまでに時間がかかるから、平日の忙しい夜はあまり作る気にならなかったのですが、圧力鍋を使うと本当に簡単!

定番の肉じゃが。圧力鍋だと、10分もあればじゃがいもやにんじんにもしっかり味がしみてほっくり仕上がります♪
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ミキコシ
ミキコシ @cook_40034045

定番の肉じゃが。圧力鍋だと、10分もあればじゃがいもやにんじんにもしっかり味がしみてほっくり仕上がります♪
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じゃがいもに味がしみてやわらかくなるまでに時間がかかるから、平日の忙しい夜はあまり作る気にならなかったのですが、圧力鍋を使うと本当に簡単!

定番の肉じゃが。圧力鍋だと、10分もあればじゃがいもやにんじんにもしっかり味がしみてほっくり仕上がります♪
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材料

4人分
  1. 牛肉 200g
  2. じゃがいも 3個
  3. 玉ねぎ 1個
  4. にんじん 1/2本
  5. しょうゆ 大さじ3
  6. 砂糖 大さじ3
  7. 酒 大さじ3
  8. しょうが(チューブ可) 少々
  9. 水 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    じゃがいも、にんじんは皮をむいて乱切りに、玉ねぎはくし切りにする。

    • 圧力鍋☆肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋に牛肉、砂糖、しょうがを入れて、牛肉に少し焦げ目がつく程度に炒める。

    • 圧力鍋☆肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、しょうゆ、酒、水を加えてざっくり混ぜる。

    • 圧力鍋☆肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    ふたを閉めて強火で火にかけ、錘が動き出したら弱火に落して5分(高圧鍋の場合は1分)置いて火を止める。

  5. 5

    圧が下がったらふたを開ける(汁が多いようなら強火で煮詰める。)

コツ・ポイント

じゃがいもは、煮崩れしないのがお好みの場合はメークインで、ほろほろがお好みなら男爵で。

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ミキコシ
ミキコシ @cook_40034045
2007/11/10 12:18に公開
お料理とお酒、ジャイアンツが大好きです♪平日は働く主婦ですが、毎日楽しみながらキッチンに立っています。ママ&妹と楽しくクックやってます☆
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