ツルムラサキは、５センチの長さに切る。

にんにくは、包丁で叩いてから、みりん切り。赤唐辛子は種を除いて、小口切りにする。

フライパンに、サラダ油とにんにく・赤唐辛子をいれて、弱火にかける。にんにくの香りがでてきたら、豚ひき肉をいれる。

中火で、ひき肉を炒め、肉に半分火が通ったら、ツルムラサキを加え炒め、ヌックマム・砂糖をいれて強火で炒めて、出来あがり！