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ホタルイカのオリーブオイル焼き
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ホタルイカのオリーブオイル焼き-レシピのメイン写真

ホタルイカのオリーブオイル焼き

SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151

酒の肴にどーぞ！
このレシピの生い立ち
コープこうべ＆JF兵庫漁連の提携によるひょうごの地魚推進プロジェクト、産直市でご紹介させて頂いているレシピです。

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材料

2人前
  • 生ホタルイカ（浜ほたる） 100g
  • ニンニク 2カケ
  • 赤唐辛子 1本
  • パセリのみじん切り 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ4
  • 白ワイン 大さじ2
  • 塩 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルと半分に切ったニンニクを入れ、弱火にかける。

  2. 2

    香りが出てきたら、パセリと赤唐辛子を入れ、ホタルイカを焼く。

  3. 3

    白ワインと塩を加え、フタをして2分ほど加熱する。

コツ・ポイント

生のホタルイカは、しっかりと火を通して下さい。
お好みでレモンをしぼってお召し上がりください。

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SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151
2015/04/06 00:11に公開
魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連　SEAT CLUB（シートクラブ）HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/
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ホタルイカ にんにく トウガラシ

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