鍋にお湯を沸かし沸騰したら塩と、洗った小松菜を入れ２分位茹でる。
茹で上がったら箸で取りだし冷水で洗い水気をよく絞る。

１の鍋に豚こま切れ肉を入れ、色が変わるまで茹でる。
茹で上がったら冷水にあげ、ざるで水気をきる。