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カルボナーラ-レシピのメイン写真

カルボナーラ

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image @cook_40036792

いつもあんまり上手く出来ない…そんなあなたも、このレシピだと絶品カルボが出来ちゃいます。【一人前 769kcal 】
このレシピの生い立ち
試行錯誤の結果辿りついたレシピです。

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材料

1人分
  • パスタ 80g
  • ベーコン 2枚
  • A.生クリーム 50ml
  • A.牛乳 70ml
  • A.粉チーズ 大1
  • 卵黄 1個
  • 塩 適量
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯に塩を加え、パスタを少しかために茹でる。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、5mm幅に切ったベーコンを弱火で炒める。

  3. 3

    ベーコンがカリッとしてきたら、A.と塩.胡椒を加え、20秒程強火で煮詰める。

  4. 4

    火を止めパスタを入れて軽く混ぜ、卵黄も加え混ぜる。

コツ・ポイント

3.での塩加減は、味見して少し濃いかなくらいが良いです。
二人分作るときは面倒くさがらず、一人前ずつ作ってくださいね。そのほうが美味しく出来ます。

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image @cook_40036792
2007/11/04 04:12に公開
神戸在住です。2011年8月12日に愛犬リック(ジャックラッセルテリア)が天国へ旅立ちました。そして2011年11月24日 新しい家族”キッシュ”が仲間入り。またまたジャックラッセルテリアの男の子♂なのであります。日記の一人前の材料費は、ご飯と汁物も入れた値段です。
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このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン 生クリーム 牛乳 卵黄

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