豆腐を解凍！
前の晩にキッチンに放置！

ザルと大きめボウルをセットして移しておくと水切りも同時に出来ます！

更に水を切る！

確り水を切るのがポイント！

冷凍豆腐 ミンチ ごぼう 卵 塩コショウ を混ぜる！

混ぜ方のポイント！

豆腐の方からまぜる。
指の間からむにゅ～。って出るくらい確り！
ミンチと豆腐の境が無くなる位！

あ、忘れた！

具材追加！

今回は人参 冷凍枝豆

ひじきや軟骨、ゴマ！なども合います！

一口大ちまとめて片栗粉に！

余分な粉を落とす！

180℃の油で揚げます！
最初は泡が大きく、段々泡が細かくなります。

一旦ザルに上げ、出来れば二度揚げ！

表面カリッと狐色で完成♪
このまま食べても！
砂糖醤油を火にかけ泡立つ位に煮詰めてから絡めても！