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離乳食完了期＊うのはなたまご
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離乳食完了期＊うのはなたまご-レシピのメイン写真

離乳食完了期＊うのはなたまご

ゆーれれ
ゆーれれ @cook_40074589

鉄分、カルシウム、ミネラル、食物繊維ぜーんぶいれちゃいました！
このレシピの生い立ち
一品で栄養たっぷりなおかずを作りたくて色々もりこんでみました。

鉄分、カルシウム、ミネラル、食物繊維ぜーんぶいれちゃいました！
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ゆーれれ
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材料

大人1人＋子供1人
  • (卯の花) 多めにできます
  • おから 80g
  • にんじん 5cmくらい
  • インゲン 2本
  • ひじき 大さじ1くらい
  • 桜えび 適量
  • こねぎ 2本
  • ごま 適量
  • 出し汁 1/2カップ
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • サラダ油 適量
  • (たまごやき)
  • 卵 1個
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    人参はみじん切りしてレンジでチンして柔らかくして、ひじきは水につけてもどしておく

  2. 2

    桜えびは袋に入れて適当にくだいておく

  3. 3

    おから、にんじん、いんげん、ひじきの順に炒めて、桜えび、ごまこねぎを加える

  4. 4

    出し汁に醤油、砂糖、みりん、酒をよく混ぜて③に加える

  5. 5

    お好みの柔らかさになるまで炒め煮る

  6. 6

    出来た卯の花を大さじ2ほどをといた卵に加えてフライパンで焼く

コツ・ポイント

卯の花の味があるのでたまごには味付けしません。面倒な時は炒り卵みたいにしても美味しいです。

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ゆーれれ
ゆーれれ @cook_40074589
2015/03/18 12:35に公開
姉弟との3人メシと出張だらけのパパのおつまみ作りを節約を心がけてやってます(*´ω｀*)
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このレシピのキーワード

おから ひじき いんげん にんじん サクラエビ 卵 酒 こねぎ ゴマ

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