濃茶チーズケーキ

uki345
uki345 @cook_40054866

大好きな抹茶をチーズケーキに♡濃厚&クリーミー♬

このレシピの生い立ち
定番のチーズケーキを濃厚な抹茶にアレンジ♬

濃茶チーズケーキ

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材料

18cm/15cm
  1. クリームチーズ 200g
  2. きび砂糖 70g
  3. 溶き卵 1個
  4. 生クリーム 100g
  5. 抹茶 10g
  6. 薄力粉など 大2
  7. 片栗粉 大1
  8. ボトムのクッキー
  9. お好みのクッキー 80g/50g
  10. バター(食塩不使用) 20g

作り方

  1. 1

    耐熱容器にバターを入れ、電子レンジ600wで40秒加熱し、砕いたビスケットを加えてなじませる。

  2. 2

    型にオーブンシートを敷き、2のビスケットを敷き詰め、冷蔵庫で寝かせる。

  3. 3

    クリームチーズは8等分にし、ラップに包んで電子レンジ(600W)で40秒加熱し、やわらかくする。

  4. 4

    ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

  5. 5

    砂糖・溶き卵・生クリームを順に入れ、その都度よく混ぜ合わせる。

  6. 6

    薄力粉と片栗粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。さらに抹茶を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせる。

  7. 7

    型に流し入れて180℃に予熱したオーブンで40分焼く。

  8. 8

    粗熱が取れたら、ラップそして冷蔵庫で3時間以上冷やしたら出来上り☆

  9. 9

    1と2の工程は、チーズケーキのボトム用クッキー(レシピID : 17723566 )を用いて一度に焼くと簡単に出来ます!

コツ・ポイント

5の時点で甘いと思っても抹茶で甘味は抑えられます。
オーブンによって温度や焼き時間は調節してくださいね。
ボトムのクッキーは省いてシンプルにしても十分美味しいですよ!

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