タマネギは薄切り、ジャガイモとリンゴは５ミリくらいのスライス、にんにくはみじん切り。

厚手の鍋に、タマネギ、にんにく、ハム、ベーコン、ジャガイモ、リンゴ、ソーセージを順番に入れていく。

２に、軽く塩、胡椒して、シードルを注ぎ、フタをして、２０〜３０分中火で煮込む。あれば、中途半端な野菜も入れて一緒にどうぞ

グツグツ。
途中で味を見て、味が足りない時は固形スープの素を足して下さい。十分な時は、そのままで結構です。

こんな感じに仕上がります。汁気は半分くらいになり、お芋は原型をとどめつつホクホク。タマネギはとろとろです。

完成です。お好みで、マスタードを添えてもおいしいです。