鶏竜田となすの南蛮風

鶏竜田となすの南蛮風-レシピのメイン写真

鶏竜田となすの南蛮風

minmin! @cook_40079658

鶏とナスに染みた南蛮風のタレの旨味が食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
なすを沢山貰ったので・・・美味しいもの出来ないかな～と(^_-)-☆
自分で言うのもなんですが　美味しく出来ました☆･ﾟ:*(人´ω｀*)ぅ｡れ｡し｡ぃ｡｡

鶏とナスに染みた南蛮風のタレの旨味が食欲をそそります！
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自分で言うのもなんですが　美味しく出来ました☆･ﾟ:*(人´ω｀*)ぅ｡れ｡し｡ぃ｡｡

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鶏とナスに染みた南蛮風のタレの旨味が食欲をそそります！
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なすを沢山貰ったので・・・美味しいもの出来ないかな～と(^_-)-☆
自分で言うのもなんですが　美味しく出来ました☆･ﾟ:*(人´ω｀*)ぅ｡れ｡し｡ぃ｡｡

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材料

約４人分

なす２本
カボチャ１/６個
鶏モモ肉２枚
●生姜（みじんぎり） 1かけ
●ニンニク（チューブ）少々
●醤油大さじ１
●塩コショウ適量
●中華だし(粉末）大さじ1
片栗粉適量
◎麺つゆ(濃縮３倍） 50ｃｃ
◎りんご酢 50ｃｃ
◎白ゴマ大さじ2
◎ミョウガ(輪切り）２本
◎玉葱（すりおろし１/２・薄切り1/2）１個

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作り方

1

ナスは皮むき機で何箇所か皮を剥き、写真のように切る。暫く水にさらし水分を良くふき取る。南瓜は薄く切る
2

鶏モモ肉は一口大に切り●の調味料で下味をつけ暫く置く。
味が染みたら片栗粉をたっぷりまぶし油で揚げる。１も素揚げする
3

◎を合わせタレを作る。南瓜を皿に並べ鶏カラとナスを大き目のボウルなどでタレに絡め、盛り付ける

コツ・ポイント

タレに　柚子コショウ　や　柚子わさび　を少量入れると大人向きでとても美味しいですよ♪

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minmin! @cook_40079658

2008/08/17 16:03に公開

★つくれぽありがとうございます★子育ても終わり主人と二人暮らし社会人の息子たちは離れてそれぞれ頑張っていますお菓子作りをするのが大好き(о´∀`о)数年前よりお腹の不調に悩まされ体質改善の為小麦を減らし米粉の料理やお菓子に奮闘中です(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)

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