1.玉ねぎ、人参、大葉は,みじん切りしておく。

2.熱したフライパンにキャノラー油を入れて、卵を割りいれ炒りたまごを作り、器に取り出しておく。

3.フライパンに、ちりめんじゃこ、玉ねぎ、人参を入れて炒めたら、ご飯と②を入れる。

4.③にごま、大葉を加え、めんつゆ、しょう油、塩コショウで味付けする。

5.④を器に盛り付け、温泉たまごをトッピングすれば出来上がり。