丸ごとカボチャの角切りベーコン煮☆
ひらめきmei @cook_40033707
カレー風味の丸ごとかぼちゃが圧力鍋で５分で出来ます！ベーコンの旨みだけで美味しいかぼちゃに変身です。
このレシピの生い立ち
お中元にいただいたハムの詰め合わせにベーコンが入っていました。
丸ごとカボチャの角切りベーコン煮☆
カレー風味の丸ごとかぼちゃが圧力鍋で５分で出来ます！ベーコンの旨みだけで美味しいかぼちゃに変身です。
このレシピの生い立ち
お中元にいただいたハムの詰め合わせにベーコンが入っていました。
作り方
- 1
カボチャのヘタを切り落とし、種を取り出します。
ベーコンは角切りにします。 - 2
お鍋にベーコンを詰めたかぼちゃと水を入れ、残りのベーコンと乱切りした人参・ブロッコリーを入れ、煮ます。
-
- 3
2.に塩コショーとカレー粉を入れ、圧力鍋の指示通りに煮沸しだしたら弱火にします。
- 4
できあがったら器に盛りつけます。
-
コツ・ポイント
水の量はかぼちゃのまわりの野菜が軽く浸るくらいです。
必ず、カボチャの穴の中にも入れてください。
ベーコンの塩味と旨みで充分美味しく頂けますが、カボチャやお鍋の大きさで塩を加減してください。
タマネギを加えると甘みが増します。
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