ツナとナストマトのハーモニーパスタ

Name: ツナとナストマトのハーモニーパスタ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ツナ缶 １缶; トマト ２個; ナス 小２個; マーガリンorバター 大さじ１; 酒 大さじ１; 醤油 大さじ２; コショウ 適宜

葉ママさんの「鶏とナストマトのハーモニー」の作り方を参考に、ツナでパスタソースを作りました。
ナスがとろけておいしいです。
このレシピの生い立ち
葉ママさんのレシピが気に入っているのですが、ツナでもおいしそうだと思って、作ってみました。

材料

２人分

1

ナスは交互に皮をむき、輪切りにし、塩水に浸けてあく抜き後水気を拭き取る。トマトは皮と種を取り除きざく切りにする、
2

フライパンにバターorマーガリンを熱し、ナスを入れて両面焼く。
3

酒を回し入れ、トマト、ツナ缶、醤油を大さじ１入れ、全体をからめるように混ぜたら、蓋をして中火で数分蒸し焼きにする。（※トマトが溶け始め、ソースになる位まで）最後に味見して醤油大さじ１をからめる。
4

お好みのパスタに絡めてできあがり。