さっぱり味で、春の香りがして来ます。このレシピの生い立ち春の香りを探しに産直に。早速、調理してみました。
①紅菜苔は、2cm位の長さに切る。②さやえんどうは、筋を取る。
①・②・もやし・舞茸・えのき茸・岩塩・ヘルシーE を入れて炒める。全体に火が通ったら、七味唐辛子振りかけて出来上がり。
紅菜苔の香りを生かしかったので、味付けに岩塩を使ってみました。普通の塩より味が付きにくいので、加減してみてください。岩塩は、ソルトミルで細かく砕いて使いました。
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