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きのこのおひたし
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きのこのおひたし-レシピのメイン写真

きのこのおひたし

トレピアンテ
トレピアンテ @cook_40060069

お酒としょうがの風味であっさりときのこをいただきます。おだしを使わないのでその分楽です。
このレシピの生い立ち
あっさりして冷たいものを食べたくて思いつきました。

お酒としょうがの風味であっさりときのこをいただきます。おだしを使わないのでその分楽です。
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あっさりして冷たいものを食べたくて思いつきました。

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トレピアンテ
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お酒としょうがの風味であっさりときのこをいただきます。おだしを使わないのでその分楽です。
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あっさりして冷たいものを食べたくて思いつきました。

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材料

小鉢4杯分
  1. しめじ 1パック
  2. えのき茸 1袋
  3. しいたけ 3枚
  4. 酒 大さじ1
  5. 塩 適量
  6. しょうゆ 小さじ1/2から1
  7. しょうがのすりおろし 少し
  8. 七味唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    きのこは適当な大きさに準備する。鍋にきのこ、酒、塩を入れて火にかける。

  2. 2

    きのこに火が通ったら、しょうゆとしょうがを加えて火を止める。できあがり。そのままでも冷やしても。七味もお好みで。

コツ・ポイント

調味料もいっしょに煮るので厳密にはおひたしとは言わないのでしょうが、おひたし風です。

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トレピアンテ
トレピアンテ @cook_40060069
2008/08/10 11:31に公開
夫と二人暮らしの働く主婦です。お客の多い家なので、夫と友人のため毎日腕をふるっています。夫婦そろって菜食で、おいしいものを食べるのが好き。これは矛盾しません!みなさんも健康、環境のため、たまに菜食ディナーはいかがでしょう。
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