簡単☆ブリあらで照り焼き

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おうちごはん☆ @ouchigohan
千葉県

お安いあらで簡単照り焼き♪生姜もいれて臭みもとれます＾＾
このレシピの生い立ち
アラが安かったので^^　マグロなどのあらもおいしい＾＾

簡単☆ブリあらで照り焼き

ファットン55's cooksnap of when they made 簡単☆ブリあらで照り焼き.
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お安いあらで簡単照り焼き♪生姜もいれて臭みもとれます＾＾
このレシピの生い立ち
アラが安かったので^^　マグロなどのあらもおいしい＾＾
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材料

４人分
  1. ぶりのあら １パック
  2. しょうゆ こさじ1
  3. 薄力粉 おおさじ2
  4. サラダ油 おおさじ1
  5. 調味料
  6. 生姜(すりおろし) 1片分
  7. だし汁 200ｍｌ
  8. しょうゆ 40ｃｃ
  9. みりん 40ｃｃ
  10. 酒 おおさじ3
  11. 砂糖 おおさじ2
  12. ネギの青い部分

作り方

  1. 1

    魚をザルに置き塩を振る。お湯を沸かす。沸いたら鰤にかけて臭みとりをする
    その後冷水で洗う

  2. 2

    水気を取り鰤に醤油をかけ、更に薄力粉をまぶす

  3. 3

    サラダ油を引いたフライパンで1の表面を焼いていく　両面焼けたら調味料と葱をいれ蓋をし中火~弱火で10分位煮込む

  4. 4

    煮詰まったらお皿に盛り、タレをかけてめしあがれ♪

コツ・ポイント

焦げないよう気をつけてください^^
たまに返して味をしみ込ませてください^^
あらが大きめで水分が足りなかったら水を足してください^^
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ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo　高島屋のイベントご参加くださった皆様有難うございました！料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝　　つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載13冊♡大大感謝です（涙）旦那、社会人&大学2の大食い息子達と毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡
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