簡単。ぶりの照り焼き！
今日のおうちごはん！ @kyounoouchigohan
しょうがの香りが食欲そそるぶりの照り焼きです。
甘辛たれでごはんもお酒もすすみます！
このレシピの生い立ち
魚が食べたい時によく作るぶりの照り焼きです
簡単。ぶりの照り焼き！
しょうがの香りが食欲そそるぶりの照り焼きです。
甘辛たれでごはんもお酒もすすみます！
このレシピの生い立ち
魚が食べたい時によく作るぶりの照り焼きです
作り方
- 1
バットなどにペーパーをしきぶりの水分、血をしっかりと取る
-
- 2
ぶりに塩胡椒をし、酒をかけ全体になじませ５分程おく
-
- 3
(照りたれ)の調味料を合わせ、しょうがをみじん切りにしておく
-
- 4
再びぶりのすいぶんをふき取る
-
- 5
フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れ中火で温め、しょうがを入れ香りを出す
-
- 6
ぶりの皮面を下にし中火で２分焼く
(しょうがが焦げそうならぶりの上にのせる) -
- 7
ひっくり返し１分焼く
-
- 8
たれを入れ沸々させたら(蓋をして)弱火で２分蒸し焼きにする
-
- 9
蓋を取りスプーンなどでたれをかけながらやや強火で煮詰める
-
- 10
テリテリに煮詰まったら皿に盛り完成！
-
コツ・ポイント
ぶりの水分をふき取る。
しょうがの香りをだす。
たれをかけながらテリっと煮詰める。
～酒好き料理家の優勝レシピをご紹介～皆さんこんにちは！晩酌好きな料理家です。お肉の料理とおつまみ作りが得意です。(美味しそ感)をモットーに、家庭でも作りやすいレシピを投稿していきます。出来るだけ写真を添えて丁寧なレシピ作りを心がけてるので、作ったことのない料理でも安心してチャレンジして頂けますよ。お酒が進めばご飯も進むので、ぜひご家族みんなで楽しんでくださいね。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18782991
