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アサリの酒蒸し♪
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アサリの酒蒸し♪-レシピのメイン写真

アサリの酒蒸し♪

モーリーママ
モーリーママ @cook_40034292

料理のための清酒を使って、すっきりとした酒蒸しができました♪
このレシピの生い立ち
あさりを見たら食べたくなります。今回のアサリは小さすぎ～（笑）

料理のための清酒を使って、すっきりとした酒蒸しができました♪
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アサリの酒蒸し♪

モーリーママ
モーリーママ @cook_40034292

料理のための清酒を使って、すっきりとした酒蒸しができました♪
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あさりを見たら食べたくなります。今回のアサリは小さすぎ～（笑）

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材料

２人分
  1. あさり 適量
  2. バター 大１
  3. クレイジーソルト・黒胡椒（塩･胡椒でも） 適量
  4. 料理のための清酒 大３
  5. 青ネギ 適量（たくさんが美味しい）
  6. （アレンジで塩ゆでしたブロッコリー） （半株）
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作り方

  1. 1

    必要なら、あさりは１時間ほど塩水で砂だししておく。

    • アサリの酒蒸し♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターを入れ、水気を切ったアサリを入れる。
    クレイジーソルト・黒胡椒（塩・胡椒でも）をふって炒める。

  3. 3

    料理のための清酒を入れ、１～２分ほどふたをして蒸す。

  4. 4

    アサリの口が全部開いたらネギをいれ、蓋をして火を止める。
    １～２分したら出来上がり。

    • アサリの酒蒸し♪作り方4写真
  5. 5

    料理のための清酒

    • アサリの酒蒸し♪作り方5写真
  6. 6

    ＜アレンジ＞
    ゆでたブロッコリーを最後に入れてもスープがしみて美味♡
    オススメ～♪
    （追記H22.4.12)

    • アサリの酒蒸し♪作り方6写真

コツ・ポイント

出来立てあつあつを食べること！

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モーリーママ
モーリーママ @cook_40034292
2007/11/02 14:28に公開
旦那と3人の子供たちが、美味しい～と言ってくれる時は最高♡ それを楽しみに頑張っています♪最近ご無沙汰していますが、クックパッドはほぼ毎日参考にさせてもらってます♪
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