アサリの酒蒸し♪
モーリーママ @cook_40034292
料理のための清酒を使って、すっきりとした酒蒸しができました♪
このレシピの生い立ち
あさりを見たら食べたくなります。今回のアサリは小さすぎ～（笑）
アサリの酒蒸し♪
料理のための清酒を使って、すっきりとした酒蒸しができました♪
このレシピの生い立ち
あさりを見たら食べたくなります。今回のアサリは小さすぎ～（笑）
作り方
- 1
必要なら、あさりは１時間ほど塩水で砂だししておく。
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- 2
フライパンにバターを入れ、水気を切ったアサリを入れる。
クレイジーソルト・黒胡椒（塩・胡椒でも）をふって炒める。 - 3
料理のための清酒を入れ、１～２分ほどふたをして蒸す。
- 4
アサリの口が全部開いたらネギをいれ、蓋をして火を止める。
１～２分したら出来上がり。 -
- 5
料理のための清酒
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- 6
＜アレンジ＞
ゆでたブロッコリーを最後に入れてもスープがしみて美味♡
オススメ～♪
（追記H22.4.12) -
コツ・ポイント
出来立てあつあつを食べること！
似たレシピ
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☆簡単！あさりの酒蒸し☆ ☆簡単！あさりの酒蒸し☆
アサリを調理用酒だけで蒸す、とっても簡単な酒蒸しです！いつもは日本酒を使って作りますが、今回は「料理のための清酒」を使いました。無添加なのでアサリの味が活きて、濃厚なスープまでとっても美味しいです。冷たいビールに、温かい酒蒸しも合います☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17826433
