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お塩のスモーク-レシピのメイン写真

お塩のスモーク

keikoree
keikoree @cook_40094739

お土産やさんの燻製塩が何に使っても美味しくて自家製を!

このレシピの生い立ち
倉敷でしおいぶし、という美味しい燻製塩を
見つけたので、家でも出来ないかな?と

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材料

スパイスボトル2本分
  1. 塩 大さじ8ー10
  2. 桜チップ 10cmくらい
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作り方

  1. 1

    レシピID19777908の要領で、駄目にしてもいい平皿に、塩を薄く伸ばして、燻製にする

コツ・ポイント

欲張って沢山作らず、薄く伸ばして
燻製の箱の蓋もあまり開けず
しっかり煙を

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keikoree
keikoree @cook_40094739
2016/08/01 10:42に公開

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