パスタdeチャンポン野菜たっぷり♥ランチ
チャンポンの麺だけってなかなか売ってないですよね。同じくらいの太さのパスタ1,7ミリで作ってみました。遜色無いですよ♫
このレシピの生い立ち
チャンポンが食べたかったので、代用できる物は❓と考えました。言わなかったらわからない感じに出来上がりました♪（材料には鶏ガラスープと書きましたが、ストックしてあった先日作ったガラスープを使いました。他の調味料は同じです。）
パスタdeチャンポン野菜たっぷり♥ランチ
チャンポンの麺だけってなかなか売ってないですよね。同じくらいの太さのパスタ1,7ミリで作ってみました。遜色無いですよ♫
このレシピの生い立ち
チャンポンが食べたかったので、代用できる物は❓と考えました。言わなかったらわからない感じに出来上がりました♪（材料には鶏ガラスープと書きましたが、ストックしてあった先日作ったガラスープを使いました。他の調味料は同じです。）
アプリでひらく作り方
- 1
竹輪は縦半分にして、斜め薄切りにします。カニかまは割く。
- 2
人参は、太めの千切りにします。玉ねぎ、パプリカは薄く切ります。
- 3
もやしミックスは洗っておきます。(キクラゲを少し足しました。）キャベツは洗って手で千切ります。
- 4
シーフードは酒を入れ、水から静かに茹でます。（茹ですぎると固くなるので注意。）
- 5
パスタは少し固めに茹でます。
- 6
大きめの鍋にスープを作ります。人参、パプリカ玉ねぎを入れて、火が通ったら、麺、もやしミックス、ちくわ、カニカマを入れます
- 7
重ねるようにキャベツのせて、シーフードミックスを入れ、一番上に枝豆をのせて蓋をし、強火にして、沸騰寸前で止めます。
- 8
2分ほど蓋をしたままにし、もやし、キャベツが少ししんなりしたら出来上がり。器に盛り付けて。スープも注ぎます。
- 9
-
コツ・ポイント
野菜がタップリ。炒めないのでヘルシー♪麺を入れたあと、具材を重ねるように入れ、一気に火を通します。歯ごたえが残るくらい、煮すぎない方が美味しいです。仕上げに粗挽き胡椒をお好みで。鶏ガラスープは種類によっていろいろなので味を見て加減します。
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