ピザ用チーズでも出来ると思います。普通のスライスチーズでもできました。裏に返すのが難しいかもしれませんが、端っこをつまんでひっくり返してください。できたては少し柔らかく、冷めるとぱりっとします。乾燥剤と一緒に密閉しておけば保存もOKです♪